Hjemmelavet buffet til konfirmation – hvad skal du servere? Slået op i: Konfirmation – Emner: Buffet, Festmad, Festpynt, Konfirmand, Konfirmation, Mad

Tips til en hjemmelavet buffet til konfirmation

Konfirmationspakken – 119,95 kr.

En hjemmelavet buffet til konfirmation kan noget helt særligt. Dels er der mange penge at spare på selv at lave maden, og dels kan konfirmanden få alle de bedste livretter.

Men den store udfordring melder sig hurtigt! For hvordan laver man maden selv – uden at tilbringe hele festen i køkkenet med forklæde og dårlig samvittighed over at lade gæsterne i stikken? Hemmeligheden ligger i planlægning, forberedelse og i at vælge retter, der kan laves i forvejen.

Se også: Konfirmations-pakken – blå

Mad til buffet, der kan laves i forvejen

Det er vigtigt, at du nøje tænker over, hvilke retter der kan laves i god tid. Gå efter en buffet til konfirmation med mad, der enten kan laves dagen før eller kræver minimal indsats på selve dagen. Kolde retter er dine bedste venner: salater, pålæg, laks, æg, pastasalat og brød kan sagtens forberedes i god tid og stilles klar i køleskabet. Jo mere der er klart på forhånd, jo mere kan du slappe af til konfirmationen og være vært.

De lune retter skal også kræve et minimum af tid og kræfter. Langtidsstegt kød, tærter og frikadeller der bare skal varmes eller store gryder med lækre supper fungerer langt bedre end noget, du skal våge over hele tiden. Hvis noget kan stå og passe sig selv – så er det det, du skal vælge.

Inspiration til hjemmelavet buffet

Her får du en praktisk liste med inspiration til hjemmelavet buffet, hvor alt passer til tanken om, at maden skal kunne laves i forvejen:

Kolde retter – kan laves dagen før

• Lakseroulade med citronbåde
• Rejer med hjemmerørt mayonaise
• Charcuteri: skinke, pølse og paté
• Ostefad med milde oste, vindruer og nødder
• Friskbagt brød og smør
• Wraps med fyld

Se også: 8 festlige indslag til konfirmation – pink

8 festlige indslag til konfirmation – 39,95 kr.

Salater – klar i bokse

• Klassisk kartoffelsalat
• Pastasalat med pesto eller cremefraiche
• Grøn salat med bønner og feta
• Couscous- eller bulgursalat med grønt
• Tomatsalat med mozzarella

Lune retter – nemme at varme

• Langtidsstegt svine- eller kalvesteg
• Ovnstegt kylling eller pulled chicken
• Frikadeller (kan laves og fryses i god tid)
• Vegetarisk tærte eller ovnbagt grønt
• Små bagte kartofler eller flødekartofler
• Pølsehorn eller mini-pizza
• Aspargessuppe eller tomatsuppe

Tilbehør og saucer

• Brun sovs og/eller bearnaisesauce
• Tzatziki eller hjemmerørt dressing
• Syltede agurker og rødløg
• Pesto, hummus, oliven og brødpinde

Dessert – klar i forvejen

• Islagkage skåret i portionsstykker
• Brownie med hindbærmousse
• Småkager og cookies
• Frugtfad med melon, bær og druer

Og nej, du behøver ikke at lave det hele! Det er kun en liste til inspiration. Kig også hos nogle af alle dem, der tilbyder catering til konfirmation. Der er masser af ideer at hente her.

Læg en plan, Egon!

Når menuen er på plads, så lav en helt konkret plan for, hvad der gøres hvornår. Dagen før kan du snitte grønt, lave dressinger, bage brød og stille fade klar. Tænk også i at samle retterne i bokse, så de bare skal hældes ud på fadene, som allerede står klar på buffeten. Et godt trick er at skrive små sedler på boksene med “tages ud kl. 12” eller “sættes i ovnen kl. 11”, så andre også har mulighed for at hjælpe til.

Stil buffeten op på forhånd

Dækkeserviet til Konfirmation – 29,95 kr.

Hvis pladsen tillader det, så dæk buffetbordet inden I tager i kirke. Fade, bestik og tagtøj, skilte og servietter kan sagtens stå klar. Når I kommer hjem, handler det så bare om at stille maden frem. Det sparer både tid og energi – og gør overgangen fra kirke til fest meget mere rolig.

Dæk bordet dagen før

Selve bordet, hvor gæsterne skal spise, kan også dækkes dagen i forvejen. Og hvorfor ikke gøre børnebordet festligt med den sjove Dækkeserviet til Konfirmation? Her kan børnene male og hygge sig med alle de sjove aktiviteter. Der er også plads til at skrive navn på dækkeservietten, så den kan fungere som bordkort.

Læs mere her: Dækkeserviet til Konfirmation – mal og gæt

Få hjælp – og tag imod den

Du behøver ikke gøre det hele selv. Bed et familiemedlem om at holde øje med ovnen, en ven om at sætte maden frem eller en teenager om at fylde vand og saft op. De fleste vil gerne hjælpe, hvis de ved hvordan. Og når alt bare kører, og planerne holder, kan du sætte dig ned, tage et glas og nyde festen sammen med konfirmanden. Rigtig god konfirmationsfest!

Om de sjove indslag til konfirmation

Alle spil, quizzer og indslag til konfirmation fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du mangler et festligt indslag til konfirmation, så kan du have det færdigt med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til at fejre konfirmanden!

Se også alle de sjove indslag til konfirmation – klik her!