Den bedste opskrift på æbleskiver med gær Slået op i: Jul – Emner: , , , ,

Fluffy æbleskiver med gær

Leder du efter en opskrift på æbleskiver med gær? Opskriften her giver ca. 24 runde og florlette æbleskiver. Disse æbleskiver med gær bliver ekstra fluffy på grund af æggehviderne. Synes du, at dejen er for tyk, kan du tilsætte lidt ekstra mælk. De er meget velegnede til at fryse, så lav gerne en dobbeltportion!

Leder du efter en opskrift på hurtige æbleskiver, så klik her: Hurtige og nemme æbleskiver

Sådan laver du æbleskiverne med gær

I december måned er hyggen i højsædet, og alle elsker at mødes til en gang æbleskiver. Ofte bliver det dog bare til en pose af de frosne, der lige skal i ovnen. Og det er synd, for de hjemmelavede smager så meget bedre!

Du kan både bruge en almindelig æbleskivepande eller en elektrisk æbleskivebager til at bage æbleskiverne i. Den elektriske æbleskivebager har sliplet-belægning, imens der skal lidt ekstra smørelse i den gammeldaws.

Opskrift på æbleskiver med gær

  • 25 g gær
  • 4 dl mælk
  • 75 g smør
  • 1 spsk sukker
  • 1/4 tsk salt
  • 4 æg (blommer og æggehvide skilles!)
  • 250 g mel
  • Margarine til bagning

Sådan gør du

  1. Smuldr gæren i en skål og rør den ud med lidt af mælken.
  2. Smelt smørret i en gryde, hæld mælken i og lad den blive lunken.
  3. Pisk sukker, salt og æggeblommer i og hæld blandingen ned til gæren.
  4. Vend melet i og stil dejen til hævning ca. 45 minutter.
  5. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen med en dejskraber.
  6. Æbleskivepanden varmes godt op imens til middel / høj varme.
  7. Smelt margarinen i en lille gryde ved siden af.
  8. Der kommes godt med fedtstof i hullerne ved første bagning.
  9. Fyld hullerne op med dej.
  10. Når dejen er blevet let bagt, vendes æbleskiven halvt, så dejen løber ned i det tomme område. Fortsæt med at vende æbleskiven lidt efter lidt, til den bliver en hel kugle.
  11. Serveres med syltetøj, flormelis eller sukker.

Spil med i den sjove julequiz – for hele familien!

Det bliver en rigtig hyggelig jul med den sjove julequiz! Den Store Julequiz har masser af underholdende spørgsmål om julens traditioner – og morsomme aktiviteter, hvor der skal tegnes, hoppes og synges. Hvilket hold får flest point og vinder quizzen? Køb den her: Den Store Julequiz – for hele familien

Banner - Den store julequiz for hele familien

Læs alle de andre artikler om jul...

Besøg Lou Noires lille shop! Se alle de sjove spil og kuponhæfter her...

« Hjemmelavede brændte mandler
Hurtige og nemme æbleskiver »