Ølsmagning: Hvad er en NEIPA / New England IPA? Slået op i: Ølsmagning – Emner: Festlege, NEIPA, Øl, Ølsmagning, Polterabend, Specialøl
NEIPA – hvis du er til juicy og frugtig øl!
Smageskema – 10 øl – 24,95 kr.
NEIPA (New England IPA) er en hazy og frugtig øltype, der især er kendt for smagsnoter af tropisk frugt som mango, ananas, passionsfrugt og citrus. Mange forbinder NEIPA med moderne specialøl og meget aromatiske humleprofiler, men stilen spænder faktisk over et ret bredt udvalg af udtryk.
Den uklare, “juicy” farve kommer primært fra havre, hvede og en anderledes humleprofil, hvor bitterheden er lavere end i klassisk IPA. Det giver en blødere og mere saftig øl, hvor frugtige aromaer får lov at dominere.
Se også: Dækkeserviet til ølsmagning – 10 øl
Forskellige typer af NEIPA
NEIPA er ikke bare én øltype. Der findes mange variationer med forskellige udtryk.
Single NEIPA er den lettere version, hvor humlen er mere afbalanceret, og øllet ofte har en lavere alkoholprocent. Her får man den juicy karakter uden at det bliver for tungt.
Double NEIPA (eller DIPA NEIPA) er en kraftigere udgave med højere alkoholprocent og endnu mere intens humlearoma. Her bliver tropiske noter og citrus endnu mere markante.
Triple NEIPA findes også i moderne craft beer, hvor øllet bliver ekstremt humlet, fyldigt og alkoholstærkt. Her er smagen meget intens og ofte næsten som flydende frugtsaft med et kick.
Der findes også moderne varianter med eksperimenterende humletyper, hvor bryggerier leger med alt fra stenfrugt til bær og blomstrede noter.
Hvad er forskellen på NEIPA og IPA?
Den Lille Ølquiz – 9,95 kr.
IPA og NEIPA minder om hinanden, men der er en tydelig forskel i stil og smagsprofil. IPA er ofte klarere, mere bitter og mere tør i smagen, mens NEIPA er uklar, blødere og langt mere frugtig.
Historisk set blev IPA udviklet som en humledrevet øltype med fokus på bitterhed og holdbarhed, mens NEIPA er en nyere stil fra craft beer-scenen i New England, hvor fokus er på aroma, saftighed og lav bitterhed.
I dag er forskellen mere tydelig i oplevelsen: IPA handler om bitterhed og crisphed, NEIPA handler om juice, tropisk frugt og en blød mundfølelse.
Se også: Den Lille Ølquiz
Hvilke humler bruges til NEIPA?
NEIPA brygges typisk med aromatiske humler med meget frugtige og tropiske noter. De mest brugte er Citra, Mosaic, Galaxy, Amarillo, Simcoe og Sabro.
Citra giver citrus og lime, Mosaic giver tropisk frugt og bær, Galaxy bidrager med passionsfrugt og fersken, Amarillo giver appelsin og blomster, Simcoe giver citrus og let harpiks, mens Sabro giver kokos og tropisk frugt.
Ofte bruges de i kombination, så man får et lag-på-lag udtryk af frugtige aromaer frem for en tydelig bitterhed.
Hvorfor er NEIPA så populær?
NEIPA er populær, fordi den rammer en meget tilgængelig og frugtig smagsprofil. Den er mindre bitter end klassisk IPA og derfor ofte mere “drikkelig” for mange.
Samtidig giver den uklare og juicy stil en helt anden oplevelse af humle, hvor aroma og frugt træder frem i stedet for skarp bitterhed. Det gør NEIPA til en af de mest populære moderne craft beer-stilarter.
NEIPA til ølsmagning
Hvis du vil have NEIPA med til en ølsmagning, fungerer det godt at vælge forskellige variationer frem for flere ens humleprofiler.
En single NEIPA er et godt sted at starte. Den viser den bløde og frugtige base, som stilen bygger på. Derefter kan man bevæge sig over i en double NEIPA, hvor intensiteten bliver markant højere.
Triple NEIPA bør typisk ligge sidst i smagningen. Den høje alkoholprocent og kraftige humleprofil kan hurtigt overdøve de lettere øl tidligere i rækken.
Har du kun én NEIPA med til ølsmagningen, giver det bedst mening at placere den tidligt til midt i smagningen, så de frugtige aromaer stadig kan opleves tydeligt.
Hvilke NEIPA-øl skal du vælge til en ølsmagning?
Skema til ølsmagning – 29,95 kr.
Til en NEIPA-smagning fungerer det godt at inddrage bryggerier fra specialøls-scenen, som er kendt for at arbejde med humle og frugtige profiler. Mange moderne bryggerier fra New England og Skandinavien har gjort stilen populær.
Rækkefølgen betyder meget til NEIPA-smagning. Start med de lettere og mest frugtige øl og arbejd dig gradvist mod de mere intense og alkoholrige varianter. Ellers risikerer du, at de fine aromaer forsvinder.
Til NEIPA-smagninger giver det mening at fokusere på noter som tropisk frugt, citrus, humlearoma, mundfølelse, bitterhed og friskhed. Det gør det lettere at sammenligne de forskellige varianter.
Alt det finder du i det sjove Skema til ølsmagning, som er lige til at downloade og printe. Så er I klar til en sjov ølsmagning!
Hvad skal du servere til en ølsmagning med NEIPA?
Til en ølsmagning med NEIPA passer det godt med mad, der er frisk, let krydret og ikke for tungt. Tacos, kyllingeretter, sushi og salater fungerer rigtig godt, fordi NEIPA ofte har noter af tropisk frugt og citrus.
Til snacks kan du servere saltede nødder, chips, guacamole eller lette dips. Undgå for tunge og ristede smage, da de kan overdøve de frugtige aromaer i øllet.
Om de sjove spil fra Lou Noire
Både øl-quiz og skema til ølsmagning, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til en aften med vennerne, julefrokost eller polterabend, så kan du have det klar med det samme!
Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til fest!
Se også alle de sjove spil og festlege til ølsmagning – klik her!
Tilmeld & Få
15%
Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!