Ølsmagning: Sådan holder du en smagning med alkoholfri øl Slået op i: Ølsmagning – Emner: Alkoholfri øl, Festlege, Øl, Ølsmagning, Polterabend, Specialøl
Alkoholfri øl – perfekt til en hyggelig ølsmagning!
Smageskema – 10 øl – 24,95 kr.
En ølsmagning behøver bestemt ikke indeholde alkohol for at være hyggelig og fyldt med smag. Alkoholfri øl er nemlig blevet virkelig gode de senere år, og mange bryggerier laver nu øl med masser af humle, mundfylde og karakter – bare uden promillerne.
Det gør alkoholfri øl perfekt til en ølsmagning, hvor alle kan være med, og hvor man stadig kan nørde smag, duft, farve og forskellige ølstilarter.
Bemærk, at de øl, du kan læse om her i artiklen, ofte har en alkoholprocent på op til 0,5%, hvilket er lovligt i Danmark. Det skyldes, at der kan være lidt rest-alkohol i de gærede sukkerstoffer. Med det sagt – lad os så komme i gang med at smage noget godt øl!
Se også: Dækkeserviet til ølsmagning – 10 øl
Hvordan holder man en alkoholfri ølsmagning?
En alkoholfri ølsmagning fungerer præcis som en almindelig ølsmagning. Det handler om at smage forskellige øl op mod hinanden og lægge mærke til forskelle i blandt andet bitterhed, friskhed, fylde og eftersmag.
Det fungerer bedst at servere øllene fra de letteste til de mest kraftige. Start gerne med en frisk pilsner eller hvedeøl og arbejd jer videre over i IPA og mørkere øltyper.
Brug små glas, så alle kan smage flere forskellige øl uden at blive alt for fyldte i maven undervejs.
Hvor køber du alkoholfri øl?
Den Lille Ølquiz – 9,95 kr.
Der findes efterhånden mange virkelig gode alkoholfri øl i danske supermarkeder. Endnu bedre er det, hvis du vælger nogle af de mange bottleshops, som du finder på nettet. Jeg skal ikke anbefale nogen frem for andre, men alle øl her kan du helt sikkert købe hurtigt hjem fra en ølbutik i Danmark.
Selv er jeg, Lou Noire, alkoholfri testsmager på Bogholderiet i Svendborg. Der er min kærestes ølbar, og i skrivende stund er der 528 forskellige øl på hylderne, heraf 44 alkoholfri. Med så stort et udvalg er det helt klart, at jeg har nogle favoritter, og dem synes jeg også, du prøve i din ølsmagning. De kommer her!
Se også: Den Lille Ølquiz
Gode alkoholfri øl til ølsmagning
Til en alkoholfri ølsmagning fungerer det virkelig godt at vælge forskellige øltyper, så I kommer rundt i både lette, friske, syrlige, humlede og mørke smage.
Heineken 0,0% er et godt sted at starte. Den fungerer både som en klassisk lager og som en slags “nulpunkt”, hvor man kan vende tilbage til den lette og rene ølsmag mellem de mere smagfulde øl. Det er den, som de fleste af os kender i forvejen, og som alle tænker på som en “alkoholfri øl”. Det er i øvrigt en af de eneste alkoholfri øl på markedet, som er på en ren 0,0%.
Er I lidt mere modige, kan I i stedet for vælge en Hvid fra Svendborgsund Bryghus, som giver lidt mere humle og fylde. Det er en frisk pale ale med let frugtighed og en mild bitterhed, brygget med en nyere gærtype, som næsten ikke producerer alkohol.
Põjala’s Prenzlauer 0 Raspberry Sour tager smagningen i en helt anden retning med syrlige hindbær, let sødme og en cremet fylde. Det er en øl, som virkelig viser, hvor eksperimenterende alkoholfri øl også kan være.
Y IPA fra ÅBEN blev kåret som Danmarks bedste alkoholfri øl 2024 og har masser af citrus, humle og friskhed. Konkurrencen blev afholdt i Tivoli i samarbejde med Danske Ølentusiaster. Der var i alt 58 indsendte bidrag fra 29 bryggerier over hele landet – og her var Y altså en klar vinder.
Er du til humle, humle og mere humle, så er det altid det engelske Track Brewery, du skal skele til. Track Sonoma AF Pale Ale har en smag af humle, citrus og tropiske noter med en frisk og let bitter smag. Det er en moderne alkoholfri pale ale, som virkelig viser, hvor langt alkoholfri specialøl er kommet.
Sam’s Brown Ale fra Samuel Smith giver mørkere noter af karamel, malt og nødder og fungerer godt senere i smagningen, hvor øllene gerne må få lidt mere fylde.
Til sidst kan en mørk stout som Speedway Stout fra AleSmith være en virkelig god afslutning. Her får man noter af kaffe, chokolade og mørk malt, som giver en langt tungere og mere intens smagsoplevelse.
NB! Når du læser med her, er det ikke sikkert, at netop disse alkolfri øl stadig findes på markedet – men så finder du bare nogle andre i samme stilart og øltype.
Sådan sammensætter du smagningen
Skema til ølsmagning – 29,95 kr.
Rækkefølgen betyder meget til en ølsmagning. Start med de lette og friske øl og arbejd jer stille og roligt over mod de mørkere og mere kraftige varianter. Ellers risikerer man hurtigt, at de milde øl drukner i smagen.
Det gør ølsmagningen langt sjovere, hvis der er variation mellem øllene. Prøv derfor både at have pilsner, IPA, hvedeøl og måske en mørkere variant med.
En smagning med 4 forskellige øl er ofte passende. Så er der nok variation til, at man kan smage forskel, uden at det hele flyder sammen. Mangler du inspiration til ølsmagningen kan du finde en god guide i det sjove Skema til ølsmagning, som er lige til at downloade og printe. Så er I klar til en hyggelig ølsmagning!
Hvad skal man notere sig under smagningen?
Når man smager alkoholfri øl, er det sjovt at lægge mærke til mere end bare smagen.
Du kan blandt andet prøve at lægge mærke til:
- Hvor meget humle øllet har.
- Om smagen er frisk, sød eller bitter.
- Hvor fyldig øllet føles i munden.
- Hvordan eftersmagen udvikler sig.
- Om øllet minder om klassisk øl eller har sit eget udtryk.
Det gør det langt lettere at sammenligne de forskellige øl undervejs.
Hvad skal du servere til alkoholfri ølsmagning?
Til en alkoholfri ølsmagning fungerer klassiske snacks virkelig godt. Chips, saltede nødder, små sliders og milde oste passer perfekt til de fleste øltyper.
Hvis I skal smage IPA eller mere humlede øl, fungerer let krydret mad også rigtig godt. Bare undgå alt for tunge retter, så øllet stadig får lov at fylde mest.
Om de sjove spil fra Lou Noire
Både øl-quiz og skema til ølsmagning, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til en aften med vennerne, julefrokost eller polterabend, så kan du have det klar med det samme!
Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til fest!
Se også alle de sjove spil og festlege til ølsmagning – klik her!
Tilmeld & Få
15%
Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!