Rabarber-lemonade med ingefær Kategori: Drinks – Tags: , , , , , , , , , ,

Rabarber-lemonade med et tvist af ingefær

En rabarber-lemonade slukker tørsten som intet andet på en varm sommerdag. Tilsat lidt ingefær får du en skøn lemonade, som du bliver nødt til at lave igen og igen. Er du ikke til smagen af ingefær, kan du udelade det i siruppen og skifte ginger beer ud med en danskvand, gerne tilsat citrus. Men ren rabarber kan godt være lidt flad i smagen, og lidt ingefær giver lige din lemonade et ekstra tvist.

Opskriften giver ca. ½ liter færdig sirup, nok til 4-5 glas lemonade.

Se alle de andre opskrifter på lækre drinks og cocktails her!

Hvad skal du bruge til en Rabarber-lemonade?

Den dybrøde sommerdrik med den dejlige smag af rabarber og ingefær laves i to trin: Først en rabarber/ingefær-sirup, der giver nok til 4-5 glas færdig lemonade, og som efterfølgende skal trække, inden den kan laves til den lækre drik.

Til din rabarbersirup (nok til 4-5 lemonader):

  • 500 gram rabarber
  • 10 gram ingefær
  • 1 citron
  • 100 gram sukker
  • ½ liter vand

Sådan gør du

Skær rabarber i stykker af ca. 1 cm. Riv ingefær og pres citronen. Kom alle ingredienser i en gryde og lad det koge op. Skru ned på middel varme og lade det koge i ca. 15 minutter, til rabarberne er møre. Lad det trække og køle af i ½-1 time.

Si siruppen fra gennem et dørslag. Du behøver ikke at bruge et viskestykke – der må gerne være små, dekorative stykker af rabarber tilbage i den færdige lemonade. Kom din sirup på en skoldet flaske og sæt den til afkøling i køleskabet.

Sådan mikser du din lemonade

Når siruppen er helt kold, er du klar til at lave din rabarber/ingefær-lemonade. Du skal bruge:

  • Isterninger
  • 8 dl rababer/ingefær-sirup
  • 8 dl ginger beer (sodavand med ingefærsmag og uden alkohol)
  • Ca. 4 dl vand
  • Mynteblade til pynt
  • En skive citron

Sådan gør du

Fyld et stort glas helt op med isterninger. Kom først sirup i, derefter ginger beer og fortynd med koldt vand, til du når den ønskede smag.

Underholdning til venindeaftenen

Gør jeres venindeaften til et dejligt minde med de sjove samtalekort! Kan du huske venindebogen fra barndommen, hvor du skulle svare på en masse spørgsmål om dig selv? Nu er venindebogen blevet til et underholdende spil, hvor I kan lære hinanden endnu bedre at kende. Find de sjove samtalekort her: Samtalekort til venindeaften

Samtalekort til venindeaften

Se flere opskrifter på drinks og cocktails her...

Besøg Lou Noires lille shop! Se alle de sjove spil og bøger her...

« Ideer til julefrokost for veninderne
Lækker couscous-salat »