Lager – hvis du er til ren, frisk og letdrikkelig øl! Lager er en øltype, der især er kendt for sin rene, sprøde og friske smag. Mange forbinder lager med klassiske pilsnere, men stilen dækker faktisk over langt mere end det. Det er den mest udbredte øltype i verden og fungerer som grundlag for alt fra lette hverdagsøl til mere fyldige specialøl. Den klare og lyse karakter kommer fra en kold gæringsproces, hvor øllet lagrer…
Læs mereIPA – hvis du er til humle, bitterhed og masser af smag! IPA (India Pale Ale) er en humlet øltype, der især er kendt for smagsnoter af citrus, fyr, harpiks, tropisk frugt og tydelig bitterhed. Mange forbinder IPA med craft beer og kraftige humlearomaer, men stilen spænder faktisk over et ret bredt udvalg af udtryk. Den gyldne til ravfarvede øl får sin karakter fra humlen, som både giver aroma og bitterhed. Hvor andre øltyper fokuserer…
Læs mereNEIPA – hvis du er til juicy og frugtig øl! NEIPA (New England IPA) er en hazy og frugtig øltype, der især er kendt for smagsnoter af tropisk frugt som mango, ananas, passionsfrugt og citrus. Mange forbinder NEIPA med moderne specialøl og meget aromatiske humleprofiler, men stilen spænder faktisk over et ret bredt udvalg af udtryk. Den uklare, “juicy” farve kommer primært fra havre, hvede og en anderledes humleprofil, hvor bitterheden er lavere end i…
Læs merePorter – hvis du er til mørk og blød øl! Porter er en mørk øltype, der især er kendt for smagsnoter af karamel, nødder, mørkt brød, let kaffe og ristede malte. Mange forbinder porter med klassiske engelske pubøl og en mere blød og rund mørk øl end de tungere stout-varianter, men porter spænder faktisk over et ret bredt udvalg af stilarter. Den mørke farve kommer primært fra ristede malte og byg. Det er også dem,…
Læs mereStout – hvis du er til mørk og fyldig øl! Stout er en mørk øltype, der især er kendt for smagsnoter af kaffe, kakao, mørk chokolade, lakrids og ristede malte. Mange forbinder stout med tunge vinterøl og meget høj alkoholprocent, men stout spænder faktisk over et overraskende bredt udvalg af stilarter. Den mørke farve kommer primært fra hårdt ristede malte og byg. Det er også dem, der giver stout dens karakteristiske ristede smag, som kan…
Læs mereSours, sour beer og syrlig øl – hvad er det? Sour er en fællesbetegnelse for øl med en bevidst syrlig smag. Hvor klassiske øltyper typisk bygger på bitterhed fra humle eller sødme fra malt, er det syren, der er i centrum her. Det gør sour til en af de mest markante og samtidig også en øltype, der virkelig kan dele vandene. Enten kan du lide den – eller også kan du ikke! Den syrlige karakter…
Læs mereEn alkoholfri julefrokost uden snaps og juleøl Når man siger julefrokost, tænker de fleste straks på sild, snaps og øl i lange baner. Det er en stærk tradition, at der bliver drukket godt til, når vi samles om julebordet. Men tiderne ændrer sig, og flere og flere vælger at holde en alkoholfri julefrokost. Og det kan sagtens være både festligt, hyggeligt og fuld af lækre øl og cocktails – uden alkohol. Se også: 8 sjove spil…
Læs mereØlsmagning – en sjov måde at være sammen på! En ølsmagning derhjemme er en sjov og afslappet måde at dykke ned i ølbrygningens verden og opdage nye smagsnuancer. Ølsmagning er en hyggelig måde at være sammen på, og det kan være en sjov start på en god aften i byen. Ølsmagning kan også bruges som et spændende indslag til fest eller firmaarrangement. Med de flotte ølsmagningsdækkeservietter er er lagt i kakkelovnen til en hyggelig stemning…
Læs mere
