Ølsmagning: Sådan holder du en smagning med øl Slået op i: Ølsmagning – Emner: Fest, Festlege, Øl, Ølsmagning, Polterabend, Specialøl, Venindeaften
Lav en hyggelig ølsmagning!
Smageskema – 10 øl – 24,95 kr.
Øl er noget af det hyggeligste at samles om, og til en ølsmagning får du virkelig mulighed for at opleve, hvor stor forskel der er på de forskellige øltyper. Nogle øl er lette og friske, mens andre er mørke, fyldige, bitre eller næsten dessertagtige.
Det gør almindelig øl perfekt til en ølsmagning, hvor man kan nørde smag, duft, farve og forskellige ølstilarter sammen.
Der findes i dag et kæmpe udvalg af specialøl fra både danske og udenlandske bryggerier, og det er netop dét, som gør ølsmagning så sjovt. Der er altid noget nyt at smage.
Se også: Dækkeserviet til ølsmagning – 10 øl
Hvordan holder man en ølsmagning?
I en ølsmagning handler det om at smage forskellige øl op mod hinanden og lægge mærke til forskelle i blandt andet bitterhed, friskhed, fylde og eftersmag.
Det fungerer bedst at servere øllene fra de letteste til de mest kraftige. Start gerne med en lysere øl og arbejd jer videre over i de mørkere øltyper. Er I til den eventyrlystne side, kan I også smide et par af de specialøl i puljen, som virkelig deler vandene, f.eks. gueuze eller en TRIPA. Begge har masser af smag, men er ikke for alle!
Brug små glas, så alle kan smage flere forskellige øl uden at blive alt for fyldte i maven undervejs.
Hvor køber du øl?
Den Lille Ølquiz – 9,95 kr.
Der findes efterhånden mange virkelig gode specialøl i danske supermarkeder. Endnu bedre er det, hvis du vælger nogle af de mange bottleshops, som du finder på nettet. Jeg skal ikke anbefale nogen frem for andre, men alle øl her kan du helt sikkert købe hurtigt hjem fra en ølbutik i Danmark.
Selv er jeg, Lou Noire, testsmager på Bogholderiet i Svendborg. Der er min kærestes ølbar, og i skrivende stund er der 528 forskellige øl på hylderne. Med så stort et udvalg er det nok fair at sige, at vi får smagt lidt øl af og til. 😀
Se også: Den Lille Ølquiz
Gode øl til ølsmagning
Til en ølsmagning fungerer det virkelig godt at vælge forskellige øltyper, så I kommer rundt i både lette, friske, syrlige, humlede og mørke smage. Her er nogle af de mest populære øltyper lige nu:
Pilsner
Den klassiske øltype, som de fleste kender. Frisk, sprød og let bitter med masser af tørstslukkende ølsmag. Læs mere her: Hvad er en Pilsner?
IPA (India Pale Ale)
Meget humlet øltype med citrus, tropiske noter og tydelig bitterhed. En af de mest populære specialølstyper overhovedet. Læs mere her: Hvad er en IPA?
NEIPA / New England IPA
En blødere og mere juicy IPA med uklar farve, tropisk frugt og mindre skarp bitterhed. Læs mere her: Hvad er en NEIPA?
Hvedeøl / Weissbier
Blød og frisk øltype med noter af citrus, banan og nogle gange nellike fra gæren. Læs mere her: Hvad er en Hvedeøl?
Sour
Syrlig og frisk øltype, ofte med frugt eller bær. Kan minde lidt om cider eller sodavand – bare som øl. Læs mere her: Hvad er en Sour?
Lambic
Belgisk øltype med spontan gæring og masser af syrlighed. Lambic brygges ofte med frugt som kirsebær eller hindbær og har en helt særlig kompleks smag. Læs mere her: Hvad er en Lambic?
Brown Ale
Mørkere øl med noter af karamel, malt, nødder og en blødere, rund smag. Læs mere her: Hvad er en Brown Ale?
Stout / Porter
Mørke og fyldige øl med smag af kaffe, chokolade, ristede malttyper og ofte lidt dessert-stemning. Læs mere her: Hvad er en Stout / Porter?
Det vigtigste er egentlig ikke, hvilke øl du vælger. Det vigtigste er, at der er variation mellem dem, så man tydeligt kan smage forskel undervejs. Hvis du er en rigtig lille frækkert, kan du også lave en blindsmagning for vennerne, hvor du har taget en alkoholfri øl med. Jeg vil vædde med, at vælger du en af de rigtig gode, som er nævnt i artiklen, så bliver det svært at smage, at øllen er uden alkohol.
Sådan sammensætter du smagningen
Skema til ølsmagning – 29,95 kr.
Rækkefølgen betyder meget til en ølsmagning. Start med de lette og friske øl og arbejd jer stille og roligt over mod de mørkere og mere kraftige varianter. Ellers risikerer man hurtigt, at de milde øl drukner i smagen.
Det gør ølsmagningen langt sjovere, hvis der er variation mellem øllene. En smagning med 4 forskellige øl er ofte passende. Så er der nok variation til, at man kan smage forskel, uden at det hele flyder sammen. Mangler du inspiration til ølsmagningen kan du finde en god guide i det sjove Skema til ølsmagning, som er lige til at downloade og printe. Så er I klar til en hyggelig ølsmagning!
Hvad skal man notere sig under smagningen?
Når man smager alkoholfri øl, er det sjovt at lægge mærke til mere end bare smagen. Du kan blandt andet prøve at lægge mærke til:
- Hvor meget humle øllet har.
- Om smagen er frisk, sød eller bitter.
- Hvor fyldig øllet føles i munden.
- Hvordan eftersmagen udvikler sig.
- Om øllet minder om klassisk øl eller har sit eget udtryk.
Det gør det langt lettere at sammenligne de forskellige øl undervejs.
Hvad skal du servere til ølsmagning?
Til en ølsmagning fungerer klassiske snacks virkelig godt. Chips, saltede nødder, små sliders og milde oste passer perfekt til de fleste øltyper.
Hvis I skal smage IPA eller mere humlede øl, fungerer let krydret mad også rigtig godt. Bare undgå alt for tunge retter, så øllet stadig får lov at fylde mest.
Om de sjove spil fra Lou Noire
Både øl-quiz og skema til ølsmagning, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til en aften med vennerne, julefrokost eller polterabend, så kan du have det klar med det samme!
Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til fest!
Se også alle de sjove spil og festlege til ølsmagning – klik her!
Tilmeld & Få
15%
Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!