Festlige fastelavnsboller – en hurtig og nem opskrift Slået op i: Kaffe & kage – Emner: Bagning, Fest, Kaffebord, Kager, Opskrifter, Syndige kager, Vinter

Hurtige og nemme fastelavnsboller

Disse fastelavnsboller er nemme og hurtige at bage. Der er mange måder at lave fastelavnsboller på, men denne opskrift tager ikke lang tid. Bag fastelavnsbollerne i farvede muffinsforme, både for at holde på fyldet, og for at gøre det ekstra festligt. Og giv den endelig fuld gas med pynten!

Her får du en opskrift på fastelavnsboller med fire forskellige slags fyld. De to første skal bare røres sammen, imens Fyld 3 skal koges til en creme. 1 portion fyld af hver slags rækker til hele dejen, og vil du have forskelligt fyld i, deler du bare opskriften.

Hvad skal du bruge? (Ca. 20 stk.)

Til fastelavnsboller

• 50 gram gær
• 1 dl. vand
• 2 tsk sukker
• 1 knsp salt
• 350 gram mel
• 200 gram smør
• 1 æg
• 1 æg til pensling

Fyld 1

• 200 gram smør
• 8 spsk sukker
• 4 tsk vaniljesukker

Fyld 2

• 200 gram smør
• 8 spsk sukker
• mandelessens

Fyld 3

• 4 æg
• 2 spsk Maizena
• 4 spsk sukker
• 5 dl mælk
• 1 tsk vaniljesukker

Ingredienserne piskes sammen i en gryde og bringes langsomt i kog, til cremen tykner.

Fyld 4

Marmelade

Pynt

Glasur:

• 2 dl flormelis
• 1-2 spsk vand
• Evt. frugtfarve.

Derudover kan du pynte med sukker rørt op med et par dråber frugtfarve, krymmel, sølvkugler eller sukkerkonfetti.

Sådan laver du Fastelavnsboller

1. Tænd ovnen på 200°, almindelig varme.
2. Gær og vand røres ud, og  sukker og salt tilsættes. Mel, smør og æg æltes i.
3. Rul dejen tyndt ud og skær den i firkanter, ca. 8 x 8 cm.
4. Læg en klat fyld midt på hver firkant og fold hjørnerne ind over hinanden.
5. Læg bollerne i en lille muffinform – sammenføjningen skal vende nedad.
6. Pensles med æg.
7. Fastelavnsbollerne bages midt i ovnen ca. 15 minutter.
8. Pynt fastelavnsbollerne: Læg først et lag glasur og derpå farvet sukker eller krymmel.