Nem opskrift på hjemmebagte lagkagebunde Slået op i: Kaffe & kage – Emner: Bagning, Fest, Flødekager, Kaffebord, Kager, Lagkage, Opskrifter, Syndige kager
Bag dine egne lagkagebunde (2 stk.)
Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.
Skal du lave lagkage til fødselsdag, studentergilde eller en anden festlig anledning? Så er det faktisk både nemt og hurtigt at bage lagkagebundene selv. Hjemmebagte lagkagebunde giver en let og luftig lagkage, som smager fantastisk med både flødeskum, creme, bær eller syltetøj mellem lagene.
Denne opskrift giver klassiske lagkagebunde, som er nemme at arbejde med, og som passer til de fleste typer lagkager. Du behøver ikke avanceret udstyr eller særlige ingredienser – og kun få ting fra køkkenskabet.
Se også: Den Store Kagequiz 1
Hvorfor skal du selv bage lagkagebunde?
Engang havde alle bagerier med respekt for sig selv færdige lagkagebunde på hylderne. De smagte mindst lige så godt, som dem, du selv bager. Men i dag er det desværre lang tid siden, jeg sidst har set sådan en pakke lagkagebunde hos en bager. Og det er ærgerligt!
For ja, du kan sagtens købe færdige lagkagebunde i supermarkedet, men de er ofte tørre og med en alt for gennemtrængende smag af citron. Ikke mindst mangler de også den der lette og luftige konsistens, som gør en lagkage rigtig god.
Når du bager lagkagebundene selv, får du den klassiske smag, som mange forbinder med de store festdage hjemme hos farmor eller mormor. De bløde bunde, det lette sukkerdrys og duften fra ovnen giver noget helt andet end en pakke fra butikshylden. Det er den slags lagkagebund, der skal til for at lave en rigtig gammeldags lagkage.
Sådan laver du lagkagebunde
Personlig Quiz til Fødselsdag – 79,95 kr.
Inden du går i gang, kan du med fordel finde 1-2 springforme frem, klippe bagepapiret til en cirkel og lige krølle det sammen, så det er nemmere at fore springformen med. Du kan godt nøjes med kun 1 springform, men så skal du også være rap på nallerne til at sætte den sidste bund i ovnen!
Opskrift på 2 lagkagebunde
- 2 æg
- 100 g sukker
- 25 g mel
- 25 g kartoffelmel
- 1 tsk bagepulver
- Dertil ½-1 tsk sukker til drys på de færdige bunde
Se også: Personlig Quiz til Fødselsdag – Med Egen Tekst
Sådan gør du
1. Først tændes ovnen på 230 grader almindelig varme, så den er godt varm, når dejen er klar.
2. Pisk æg og sukker sammen i en skål. Fortsæt med at piske, indtil sukkeret er opløst, og massen bliver lys og luftig. Når sukkeret ikke længere knaser, er blandingen klar.
3. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver sammen og ned i skålen. Vend derefter de tørre ingredienser forsigtigt i æggemassen med en dejskraber. Det er vigtigt ikke at røre for hårdt, da luften i dejen er med til at give de færdige lagkagebunde deres lette konsistens.
4. Klargør en springform med bagepapir i bunden. Hæld dejen i formen og bag lagkagebunden på midterste ovnrille i cirka 8 minutter. Bag herefter endnu en bund på samme måde, så du ender med to lagkagebunde.
5. Hold godt øje med bunden, imens du bager den. Den skal være mørkebrun som karamel på overfladen, når du tager den ud. Tager du den ud for tidligt, er den ikke bagt i midten, og tager du den ud for sent, så er den brændt på. Det kræver lige lidt øvelse at se.
6. Når bundene er færdigbagte, tages de straks ud af springformen og lægges på en rist til afkøling. Drys et tyndt lag sukker over, mens de stadig er lune. Det hjælper med at holde bundene bløde og saftige.
Perfekte til hjemmelavet lagkage
Dækkeserviet til fødselsdag – 39,95 kr.
Lagkagebundene her er et godt udgangspunkt til alt fra de klassiske fødselsdagslagkager til flotte festkager. Fyld dem med flødeskum, vaniljecreme, friske bær eller syltetøj, og pynt lagkagen præcis som du har lyst.
Når bundene er bagt fra bunden, får du en hjemmelavet lagkage, som både ser flot ud og smager skønt. Det kræver ikke meget ekstra arbejde, men forskellen kan tydeligt smages, når lagkagen kommer på bordet.
Se også: Dækkeserviet til fødselsdag – 40 år
Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire
Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!
Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!
Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!
Tilmeld & Få
15%
Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!