Profiteroles – små, søde vandbakkelser Slået op i: Kaffe & kage

Hurtige og nemme flødekager Profiteroles, eller vandbakkelser, som de også kendes som, er nemme og hurtige at bage. Det behøver du dog ikke at fortælle dine gæster, som vil elske de små kunstværker. Vandbakkelser bliver ofte spist som erstatning for bagerens fastelavnsbolle, og dejen til profiteroles er da også den samme. Men hvor vandbakkelser godt kan være en større omgang at komme igennem, er profiteroles små, mundrette flødekager, som du for eksempel kan servere til…