Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Skal du lave lagkage til fødselsdag, studentergilde eller en anden festlig anledning? Så er det faktisk både nemt og hurtigt at bage lagkagebundene selv. Hjemmebagte lagkagebunde giver en let og luftig lagkage, som smager fantastisk med både flødeskum, creme, bær eller syltetøj mellem lagene.

Denne opskrift giver klassiske lagkagebunde, som er nemme at arbejde med, og som passer til de fleste typer lagkager. Du behøver ikke avanceret udstyr eller særlige ingredienser – og kun få ting fra køkkenskabet.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Hvorfor skal du selv bage lagkagebunde?

Engang havde alle bagerier med respekt for sig selv færdige lagkagebunde på hylderne. De smagte mindst lige så godt, som dem, du selv bager. Men i dag er det desværre lang tid siden, jeg sidst har set sådan en pakke lagkagebunde hos en bager. Og det er ærgerligt!

For ja, du kan sagtens købe færdige lagkagebunde i supermarkedet, men de er ofte tørre og med en alt for gennemtrængende smag af citron. Ikke mindst mangler de også den der lette og luftige konsistens, som gør en lagkage rigtig god.

Når du bager lagkagebundene selv, får du den klassiske smag, som mange forbinder med de store festdage hjemme hos farmor eller mormor. De bløde bunde, det lette sukkerdrys og duften fra ovnen giver noget helt andet end en pakke fra butikshylden. Det er den slags lagkagebund, der skal til for at lave en rigtig gammeldags lagkage.

Sådan laver du lagkagebunde

Personlig Quiz til Fødselsdag – 79,95 kr.

Inden du går i gang, kan du med fordel finde 1-2 springforme frem, klippe bagepapiret til en cirkel og lige krølle det sammen, så det er nemmere at fore springformen med. Du kan godt nøjes med kun 1 springform, men så skal du også være rap på nallerne til at sætte den sidste bund i ovnen!

Opskrift på 2 lagkagebunde

• 2 æg
• 100 g sukker
• 25 g mel
• 25 g kartoffelmel
• 1 tsk bagepulver
• Dertil ½-1 tsk sukker til drys på de færdige bunde

Se også: Personlig Quiz til Fødselsdag – Med Egen Tekst

Sådan gør du

1. Først tændes ovnen på 230 grader almindelig varme, så den er godt varm, når dejen er klar.

2. Pisk æg og sukker sammen i en skål. Fortsæt med at piske, indtil sukkeret er opløst, og massen bliver lys og luftig. Når sukkeret ikke længere knaser, er blandingen klar.

3. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver sammen og ned i skålen. Vend derefter de tørre ingredienser forsigtigt i æggemassen med en dejskraber. Det er vigtigt ikke at røre for hårdt, da luften i dejen er med til at give de færdige lagkagebunde deres lette konsistens.

4. Klargør en springform med bagepapir i bunden. Hæld dejen i formen og bag lagkagebunden på midterste ovnrille i cirka 8 minutter. Bag herefter endnu en bund på samme måde, så du ender med to lagkagebunde.

5. Hold godt øje med bunden, imens du bager den. Den skal være mørkebrun som karamel på overfladen, når du tager den ud. Tager du den ud for tidligt, er den ikke bagt i midten, og tager du den ud for sent, så er den brændt på. Det kræver lige lidt øvelse at se.

6. Når bundene er færdigbagte, tages de straks ud af springformen og lægges på en rist til afkøling. Drys et tyndt lag sukker over, mens de stadig er lune. Det hjælper med at holde bundene bløde og saftige.

Perfekte til hjemmelavet lagkage

Dækkeserviet til fødselsdag – 39,95 kr.

Lagkagebundene her er et godt udgangspunkt til alt fra de klassiske fødselsdagslagkager til flotte festkager. Fyld dem med flødeskum, vaniljecreme, friske bær eller syltetøj, og pynt lagkagen præcis som du har lyst.

Når bundene er bagt fra bunden, får du en hjemmelavet lagkage, som både ser flot ud og smager skønt. Det kræver ikke meget ekstra arbejde, men forskellen kan tydeligt smages, når lagkagen kommer på bordet.

Se også: Dækkeserviet til fødselsdag – 40 år

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Nem opskrift på hjemmebagte lagkagebunde blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

De syrlige, røde stikkelsbær bliver nemt til den lækreste stikkelsbærsaft! De sure bær får her i den nemme opskrift sødme fra jordbær, der giver den helt perfekte smag af sol og sommer! Saften får den smukkeste, røde farve og kan sagtens serveres som velkomstdrink med eller uden alkohol.

Har du ikke tid til at koge saft lige nu, kan du fryse bærrene ned og koge saft på en mørk vinterdag. Den lækre stikkelsbærsaft kan holde sig på flaskerne en uges tid, hvis du er grundig med skoldningen af flaskerne.

Opskriften her giver ca. 1½ liter færdig saft. Det er hurtigt væk, for saften smager fantastisk. Du behøver derfor ikke at komme Atamon i saften. Nederst kan du læse om, hvordan du gør, hvis du skal lave en stor portion, der skal holde sig i længere tid.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Opskrift på stikkelsbærsaft

• 500 gram stikkelsbær
• 450 gram jordbær
• 1 liter vand
• 1 økologisk citron
• 4 dl sukker (tilsættes efter første opkog!)

Sådan gør du

1. Skyl rabarber og jordbær og fjern store blade og stilke. Du behøver ikke at nippe stikkelsbærrene.
2. Skyl citronen og skær den i skiver.
3. Kom det hele i en stor gryde sammen med vand.
4. Kog bærrene op, skru lidt ned, og lad det koge i ca. 5 minutter.
5. Mos bærrene med en gaffel, tilsæt sukker, og kog saften videre, til sukkeret er opløst.
6. Fisk citronskiverne op og si massen igennem en sigte.
7. Skold flaskerne med kogende vand og hæld saften på.

Laver du en stor portion?

Skal saften holde sig på flaskerne i længere tid, kan du skylle flaskerne med en sjat Atamon efter skoldningen. Skyl også flaskens låg grundigt, så der ikke er nogen bakterier tilbage.

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Stikkelsbærsaft med jordbær blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

En rabarber-lemonade slukker tørsten som intet andet på en varm sommerdag. Tilsat lidt ingefær får du en skøn lemonade, som du bliver nødt til at lave igen og igen. Er du ikke til smagen af ingefær, kan du udelade det i siruppen og skifte ginger beer ud med en danskvand, gerne tilsat citrus. Men ren rabarber kan godt være lidt flad i smagen, og lidt ingefær giver lige din lemonade et ekstra tvist.

Opskriften giver ca. ½ liter færdig sirup, nok til 4-5 glas lemonade.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Hvad skal du bruge til en Rabarber-lemonade?

Den dybrøde sommerdrik med den dejlige smag af rabarber og ingefær laves i to trin: Først en rabarber/ingefær-sirup, der giver nok til 4-5 glas færdig lemonade, og som efterfølgende skal trække, inden den kan laves til den lækre drik.

Til din rabarbersirup (nok til 4-5 lemonader):

• 500 gram rabarber
• 10 gram ingefær
• 1 citron
• 100 gram sukker
• ½ liter vand

Sådan gør du

Skær rabarber i stykker af ca. 1 cm. Riv ingefær og pres citronen. Kom alle ingredienser i en gryde og lad det koge op. Skru ned på middel varme og lade det koge i ca. 15 minutter, til rabarberne er møre. Lad det trække og køle af i ½-1 time.

Si siruppen fra gennem et dørslag. Du behøver ikke at bruge et viskestykke – der må gerne være små, dekorative stykker af rabarber tilbage i den færdige lemonade. Kom din sirup på en skoldet flaske og sæt den til afkøling i køleskabet.

Sådan mikser du din lemonade

Når siruppen er helt kold, er du klar til at lave din rabarber/ingefær-lemonade. Du skal bruge:

• Isterninger
• 8 dl rababer/ingefær-sirup
• 8 dl ginger beer (sodavand med ingefærsmag og uden alkohol)
• Ca. 4 dl vand
• Mynteblade til pynt
• En skive citron

Sådan gør du

Fyld et stort glas helt op med isterninger. Kom først sirup i, derefter ginger beer og fortynd med koldt vand, til du når den ønskede smag.

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Rabarber-lemonade med ingefær blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Moster Annas Kokoskager er en nem, lille muffin med kokos, som er hurtig at bage. Modsat kokosmakroner er det en fast kage, der skal bages i en muffinform. Måske kan du huske kokoskagerne fra din barndom, hvor de festlige papirforme gav et hint om, at her på kagebordet stod en af yndlingskagerne!

Siden 1980’ernes brune klasseværelser er kokoskagerne gledet lidt ud i glemslen, og det er synd! Kokoskager smager nemlig fantastisk, og så er de nemme at pakke til for eksempel en sommer-picnic.

Opskriften giver 16 stk. kokoskager. Kagerne skal opbevares på køl og kan fryses.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Ingredienser

Det tager ingen tid lige at røre ingredienserne til de lækre kokoskager sammen, og både små og store kan nemt lave kagerne.

• 400 gram smeltet smør
• 4 æg
• 400 gram sukker
• 200 gram rasp
• 200 gram kokosmel

Sådan laver du kokoskager

1. Varm ovnen op til 200 grader.

2. Pisk æg og sukker.

3. Bland de øvrige ingredienser i.

4. Kom dejen i muffinsforme.

5. Kokoskagerne bages i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Moster Annas Kokoskager blev vist første gang den Lou Noire.

7 sjove spil til venindeaften – 29,95 kr.

En bowle er en dejlig velkomstdrink til en havefest eller alle andre fester, hvor gæsterne selv kan forsyne sig i hjemmebaren. Der er mange forskellige måder at lave en bowle på, men fælles for alle opskrifterne er, at de involverer en stor bowle eller en skål. Bowler havde deres storhedstid i 1980’erne, og hvis du er heldig, kan du stadigvæk finde flotte bowler i genbrugsbutikker, inklusiv glas der kan sidde fast på kanten.

Har du ikke en pæn skål, der er stor nok, så lav bowlen på forhånd og server den lækre velkomstdrink i små glas. Tilsæt navneskilt, frugt og sugerør – og så er der fest. Her får du opskriften på en skøn bowle!

Se også: 7 sjove spil til venindeaften

Hvad skal du bruge til en jordbær-bowle?

Denne opskrift på bowle rækker til 12 personer. Får du flere eller færre gæster, ganger du bare op eller ned. Til denne bowle skal du også bruge masser af friske jordbær, men er de ikke lige i sæson, kan du sagtens bruge frosne bær. Køb gerne lidt friske bær til at pynte med.

Bemærk, at opskriften er i to trin: Først laver du en jordbærsirup, som du derefter bruger til bowlen.

Til jordbærsirup:

• 1 kg modne jordbær
• 150 gram sukker
• 2 spsk citronsaft

Til bowle:

• 10 isterninger
• Økologiske citronskiver og et par jordbær til pynt
• 2 dl vodka – eller mere, hvis det er sådan en fest!
• 2 flasker rosévin
• Mynteblade

Sådan gør du

1. Tag 10-15 af de pæneste bær fra til pynt.
2. Resten af jordbærrene kommes i en kasserolle sammen med sukker og citronsaft.
3. Lad det koge op og skru derefter ned. Lad jordbærrene simre i 10 minutter.
4. Hæld bærrene igennem en si og pres let med en ske for at få saften ud.
5. Sæt saften til afkøling.
6. I bowlen kommer du først isterninger, derpå skiver af citron og halverede jordbær.
7. Kom den afkølede saft i sammen med vodka og rosévin.
8. Sæt et par mynteblade i toppen af bowlen som pynt.

Andre forslag til en lækker bowle

Sangria smager skønt og er et must til en fest, hvor solen virkelig skinner! Du kan også servere en dejlig iste, med eller uden alkohol. Du får opskrifterne her: Den bedste opskrift på iste og Den bedste opskrift på iste med alkohol

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Den bedste opskrift på bowle med jordbær blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Profiteroles, eller vandbakkelser, som de også kendes som, er nemme og hurtige at bage. Det behøver du dog ikke at fortælle dine gæster, som vil elske de små kunstværker. Vandbakkelser bliver ofte spist som erstatning for bagerens fastelavnsbolle, og dejen til profiteroles er da også den samme. Men hvor vandbakkelser godt kan være en større omgang at komme igennem, er profiteroles små, mundrette flødekager, som du for eksempel kan servere til Afternoon Tea.

Der er mange måder at lave profiteroles på, og nogle foretrækker at søde kagen med lidt creme eller syltetøj. Det er dog ikke nødvendigt, for med glasuren er kagen sød nok i sig selv. Derfor får du her en opskrift på profiteroles, hvor alle ingredienser også er nogle, du for det meste allerede har i køkkenet.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Hvad skal du bruge? (Ca. 15 stk.)

Til profiteroles:

• 1 dl vand
• 50 gram smør
• ½ tsk sukker
• 1 knsp salt
• 50 gram hvedemel
• 1 stort æg, 1½ hvis de er små

Fyld:

• 1 dl fløde

Pynt:

• 1 dl flormelis
• 1 spsk kakao
• 1 spsk vand

Sådan laver du Profiteroles

1. Tænd ovnen på 200°, almindelig varme.
2. I en lille kasserolle varmer du vand og smør, til smørret er smeltet.
3. Tilsæt mel, salt og sukker og pisk det godt over middel varme, indtil den slipper kasserolle og piskeris.
4. Fjern kasserollen fra blusset og lad massen køle af et øjeblik.
5. Imens pisker du ægget sammen.
6. Når massen er kølet af, pisker du forsigtigt ægget i lidt af gangen, til dejen bliver blank. Den skal stadig være lind nok til at kunne formes til små toppe. Er den for fast, pisker du lidt mere æg i.
7. Sæt nu dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Du kan enten komme massen i en sprøjtepose eller bare sætte dejen på pladen med to skeer. De skal cirka have samme størrelse som en valnød – og de skal nok hæve!
8. Sæt dine profiteroles ind på midterste rille. Du må ikke åbne oven det første kvarter, for så hæver de ikke.
9. De skal cirka have 15-20 minutter, til de er gyldenbrune. Lad dem køle af på en rist.
10. Imens pisker du flødeskum og rører glasur af flormelis, kakao og vand. Glasuren må gerne være tyk, så den ikke løber.
11. Flæk de små profiteroles og fyld dem med flødeskum.
12. Pynt med glasur.

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Profiteroles – små, søde vandbakkelser blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Invitér veninderne over på Afternoon Tea med udsøgte teblandinger, varme scones, sandwich og små kager. Eftermiddagsteen er essensen af alt, hvad der er britisk og minder om en svunden tid, hvor solen aldrig gik ned over Det Britiske Imperium, som strakte sig ud på alle kontinenter.

Her får du masser af inspiration til at holde dit eget teselskab, og du kan også læse om, hvad du skal servere – og hvordan. Er det ikke nok bare at drikke te hjemme i stuen, så kan du jo altid tage til et smut til London, hvor du får den perfekte Afternoon Tea.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Historien bag Afternoon Tea

Selv om det lyder finere med en High Tea, så er det Afternoon Tea, der blev indført af Hertuginden af Bedford i 1840’erne, der er de fines te. Afternoon Tea serveres imellem frokost og middagen, gerne med agurkesandwich, scones med clotted cream og små kager til teen. High Tea er et egentligt aftensmåltid, noget tjenerne indtog, inden aftensmaden skulle serveres for de fine adelsfolk.

Et par enkle regler…

Afternoon Tea er et helt ritual i sig selv, hvor den rituelle teceremoni indtages efter helt bestemte regler. Inden du sætter dig til tebordet, får du lige et lille overblik over reglerne, som du selvfølgelig forventer, at dine gæster kender:

• Te skænkes først, inden mælk eller citron tilsættes. Tilsidst kommes sukker i
• Der er røres ikke rundt i koppen, men frem og tilbage med rolige bevægelser
• Skeen dryppes af, men du kommer til at ligne et medlem af pøblen, hvis du banker den af på kanten af koppen
• Til de små sandwich – som spises først! – bruger du ikke bestik, men fingrene
• Bagefter kommer scones, som du bryder med fingrene, ikke med en kniv
• Smør din scone med clotted butter og derefter lemon curd
• Til sidst spises de små, lækre kager

Nu er du klar til at servere Afternoon Tea!

Hvad skal du servere til Afternoon Tea?

En klassisk Afternoon Tea består af små fade, gerne en kageopsats, med for eksempel:

• Te – og ikke bare den billigste pose-te. Lav en kande te af en teblanding, du godt kan lide. Skal det være rigtig fint, så skriv et te-menukort til dine gæster, hvor de kan læse om de forskellige teer, du har udvalgt til dagen. Sæt kogende vand på bordet og lad dem selv vælge fra de flotte tedåser.
• Agurkesandwich på hvidt toastbrød uden skorpe med skrællede, udkernede og tyndtskårne agurker og smør eller flødeost
• Varme scones med clotted cream (koaguleret fløde) og syltetøj eller lemon curd
• Røget laks i sandwich eller på blinis
• Små éclairs med fløde
• Profiteroles
• Petit fours
• Cupcakes eller små prinsesselagkager eller skiver af skærekage
• Macaroons eller småkager
• Friske jordbær

Når du planlægger en Afternoon Tea, så husk at den fine te ikke skal være et helt måltid i sig selv. Hellere få og små, men virkelig lækre hapsere end en High Tea. Der skulle jo også gerne være plads til aftensmaden!

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til dit teparty, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov dag!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Servér din egen Afternoon Tea blev vist første gang den Lou Noire.

8 sjove spil og lege til pigefest – 39,95 kr.

Måske er du stødt på Dalgona på Tik Tok, hvor den populære iskaffe er et hit, især blandt teenagere. Iskaffen er let at lave og ser flot ud med de adskilte lag af mælk og kaffeskum. Fremgangsmåden er næsten den samme som til en Frappé, men det er skummet på en Dalgona, der gør den til noget helt særligt.

Dalgona stammer fra Sydkorea, hvor det også er navnet på en bestemt type slik, en sød og sprød toffee, der minder lidt om marengs. I en Dalgona iskaffe indeholder dog sjældent rigtig dalgona, men er i stedet lavet med pulverkaffe og mælk.

Her får du den nemme opskrift!

Se også: 8 sjove spil og lege til pigefest

Ingredienser

• 2 spsk pulverkaffe, for eksempel Nescafé
• 2 spsk sukker
• 2 spsk kogende vand
• Isterninger
• 4 dl mælk
• Sugerør

Sådan laver du en Dalgona Coffee / Tik Tok kaffe

1. Find en skål samt en elpisker frem.

2. Kom pulverkaffe, sukker og vand i.

3. Pisk det hele sammen, til du har et flot og lysebrunt skum.

4. Fyld et glas med isterninger og kom mælken i.

5. Top af med kaffeskum og sæt et sugerør i.

6. Skal omrøres, inden du drikker den.

Et par tips til at få den bedste iskaffe

Er det børn eller teenagere, der skal trylle med Dalgona, så køb en koffeinfri pulverkaffe. Det smager af det samme, men du slipper for at skulle fange børnene oppe under loftet.

Skift gerne noget af mælken ud med en smule Kahlua og Bailey’s. Dalgona smager også fantastisk med et skud mørk rom og lidt ekstra sukker.

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til et sjovt indslag!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Den bedste opskrift på Dalgona kaffe blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Selvfølgelig skal der is i en iskaffe, det siger sig selv. Men hvilken is foretrækker du? Er du mest til vaniljeis i din iskaffe, finder du opskriften her. Denne opskrift på iskaffe, som du får lige her, er på en kold kaffedrik med mælk og isterninger – og den smager himmelsk, især på en varm dag!

Har du ikke en espresso-maskine derhjemme, kan du i stedet bruge instant kaffe, for eksempel Nescafé – men iskaffen bliver bedst med et skud nylavet espresso.

Se også: Den Store Kagequiz 1

Sådan laver du den bedste iskaffe

Find et stort glas eller en kop med plads til mindst 4 dl. Din iskaffe ser især flot ud i et stort glas, hvor du kan se alle lagene.

Ingredienser

• 1 espresso – eller 1 tsk instant kaffe til ½ dl kogende vand
• Isterninger
• 2 dl koldt mælkeskum, gerne sødmælk
• Evt. flødeskum
• Evt. kakaodrys

Sådan gør du

1. Hæld espresso eller færdiglavet instant kaffe i et højt glas.
2. Fyld glasset helt op med isterninger, gerne 7-8 stk.
3. Har du en mælkeskummer, så skum mælken koldt – ellers brug almindelig mælk
4. Hæld forsigtigt mælken over isterningerne
5. Pynt evt. med en klat flødeskum og kakaodrys
6. Iskaffen omrøres, inden du drikker den

Et par tips til iskaffen

Er du slet ikke til den fede smag af sødmælk, kan du sagtens bruge minimælk til til iskaffe – så skal den bare skummes lidt ekstra. Drikker du ikke komælk, kan du lave en lækker vegansk iskaffe på plantemælk. Vælg gerne havremælk eller den cremede mandelmælk, da begge får et flot skum i en mælkeskummer.

Foretrækker du din kaffe lidt sødere, skal du ikke forsøge at opløse sukker i en kold kaffe. Du får bare sukkeret til at ligge nede på bunden. Brug i stedet en kaffesirup, gerne med karamel eller hasselnød. Det passer rigtig godt i iskaffen!

Læs også: 5 slags iskaffe med Cold Brew

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget Den bedste opskrift på iskaffe blev vist første gang den Lou Noire.

Den Store Kagequiz 1 – 39,95 kr.

Cold Brew giver en sød og mild iskaffe. Når du har lavet et batch Cold Brew fra denne opskrift, får du cirka 15 dejlige kopper iskaffe. Cold Brew brygges på stuetempereret kildevand og næste dag har du så det mest smagfulde kaffe-ekstrakt, mild og sød og helt uden de bitterstoffer, der ellers normalt hører til en kaffe brygget på varmt vand. Det giver en iskaffe, som folk, der normalt ikke drikker kaffe, vil elske!

Se også: Den Store Kagequiz 1

Cold Brew-iskaffe på flere måder

Du kan lave mange forskellige slags iskaffe med din Cold Brew. Rør den op med kondenseret mælk for en sød smag, mandelmælk til en vegansk iskaffe eller bare fortyndet med vand.

Du kan sagtens bruge almindelige isterninger til din iskaffe. Skal det være rigtig fint, så frys noget af koldbryggen og brug isterningerne herfra, så du ikke udvander din Cold Brew. Brug under alle omstændigheder et højt glas, så du også kan nyde de flotte lag i iskaffen. Sæt et sugerør i kaffen og pynt med et par hele kaffebønner.

Opskrifter på 5 slags iskaffe med Cold Brew

Cold Brew iskaffe med kondenseret mælk

• 12 cl Cold Brew
• 4 cl kondenseret mælk
• 5-6 isterninger
• Ca. 1 dl mælk, gerne minimælk

Rør Cold Brew op med kondenseret mælk. Kom is i glasset og top op med kold mælk, gerne let skummet.

Cold Brew iskaffe

• 12 cl Cold Brew
• 5-6 isterninger
• Ca. 2 dl mælk, gerne minimælk

Kom isterninger i glasset og hæld Cold Brew over. Top forsigtigt op med mælk og nyd de flotte lag! Har du en mælkeskummer, så skum halvdelen af mælken (skummes koldt!) og kom den på toppen til sidst.

Læskende Cold Brew

• 12 cl Cold Brew
• 5-6 isterninger
• Ca. 1 dl vand

Kom isterninger i glasset og hæld Cold Brew over. Fortynd koldbryggen med vand.

Cold Brew med Bailey’s

• 12 cl Cold Brew
• 5-6 isterninger
• Ca. 1 dl mælk, gerne minimælk
• 2 – 4 cl. Bailey’s

Kom isterninger i glasset og hæld Cold Brew over. Top forsigtigt op med mælk og kom Bailey’s i til sidst.

Vegansk iskaffe med Cold Brew

• 12 cl Cold Brew
• 5-6 isterninger
• Ca. 2 dl plantemælk, gerne mandelmælk eller havremælk, som kan skummes

Kom isterninger i glasset og hæld Cold Brew over. Top forsigtigt op med plantemælk og nyd de flotte lag! Har du en mælkeskummer, så skum halvdelen af plantemælken (skummes koldt!) og kom den på toppen til sidst.

Læs også: Den bedste opskrift på Cold Brew

Om de sjove spil og festlege fra Lou Noire

Alle spil, quizzer og gaver fra Lou Noire, som du kan se her på siden, kommer i en PDF-fil, som du selv printer derhjemme. Det betyder, at hvis du lige mangler et sjovt spil til festen, så kan du have det klar med det samme!

Tænd printeren og print så mange eksemplarer, du skal bruge – så er du klar til en sjov aften!

Se også alle de sjove spil og festlege – klik her!

Tilmeld & Få

15%

Få 15% på dit første køb, når du tilmelder dig nyhedsbrevet. Læs mere her!

Indlægget 5 slags iskaffe med Cold Brew blev vist første gang den Lou Noire.